「あと水につけて冷まさないことっ！！　大事っ！！」

「酒蒸しも美味しいですよ」

「ブロッコリーを一口大にして魚焼きグリルに並べて、オリーブオイルをちょこっとかけて焼く。少し焦げる位で大丈夫。美味いよ」

「翌日冷めたブロッコリーは下手にレンチンしたりせず、フライパンで焼き目つくくらい焼くと美味しいです」

「素揚げもうまいよっ」

■投稿主さんに聞いてみた

今回の大反響を受け、投稿主の「ゑびす」さんに、より詳しいお話をうかがいしました。

ーー大体、何分くらい蒸すと美味しく仕上がりますか？

4分くらいですね。固めがすきなので。ブロッコリーが水を吸うので、その様子を見ながらですね。

ーー普通に茹でた場合との違いについて、改めてお聞かせいただけますか？

旨味が逃げない感じがするのと、表面がべちょっとしないので食感もいいと思います。

ーーこの蒸し焼きブロッコリーのお気に入りの食べ方はございますか？

僕は熱々のままマヨネーズをかけるのが好きです。王道ですが。冷めても、この調理法だと美味しい気がします。

ブロッコリーをこんなに簡単に、美味しく調理できる方法があったとは、まさに目からウロコ。さっそく皆さんも試してみては？

https://twitter.com/yebisu_math/status/1488641107953008641

（取材・文：猿川佑）