皆さんはブロッコリーを調理するとき、茹でていますか？ それとも、電子レンジで加熱していますか？

茹でる場合はまず多めにお湯を沸かして、茹でたらザルで水を切り……と、簡単ではあるけど、ちょっと手間がかかりますよね。電子レンジならスピーディーですが、出来上がりがシナシナしてしまったり、加熱具合にムラがあったりと、なかなかうまくいきません。

そんなブロッコリー問題について、耳寄り情報が。最近ツイッター上で、とても美味しく手軽にブロッコリーに火を通す裏技が話題になったのです。その方法がこちら。

投稿主は「ゑびす(@yebisu_math)」さん。ツイートで紹介されていたのは、ブロッコリーを完全に浸水させて茹でるのではなく、フライパンに薄く水をはり、蒸し焼きにするというやり方。この方法だと旨味が逃げず、本当に美味しく仕上がるのだそうです。

確かにこの方法なら時短もできて、蒸し器も必要ないうえに、栄養も逃げにくそう……！

このブロッコリー問題の解消法は大きな注目を集め、ツイートは2.6万件のリツイート、17.7万件のいいねを獲得(2月16日時点)し、コメントも多数寄せられました。

「綺麗な緑で美味しそうです♪」

「ありがとうございます　早速やってみます。大変有益な情報です。（ブロッコリー産地に住むため常にお裾分けで家にある女より）」

「煮込むと崩れるからこれは良いかも！」

「ありがとうございます。蒸し皿が要らないのは有り難いですね。」

「まじか!!!　これなら茹でる気力なくても出来る!ちょうどブロッコリー黄色に変わったとこ」

「これは間違いなくマヨネーズに合う」

「いまシリコン容器でブロッコリーチンしたらありえないほど萎れてしまったので明日からやります」

「わお！　ビタミン流出も防げるし良いかも！！　やってみよう！」

他にもリプライでは、さまざまなブロッコリーの調理法も寄せられました。