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「おーい、お銚子もう一本！」

時代劇などで侍や町人が酔っ払って、居酒屋で叫んだりする場面がありますね。しかしこのお銚子、お店側が差し出すのは銚子ではなく「徳利」。

もともと「銚子」は、酒宴や三三九度などの儀式に用いる、金属製や木製の長い柄のついた柄杓のような器のこと。

芝居では酔客が酒器を転がしている様が描かれたりしますが、銚子は転がせませんね。

ではなぜ銚子を徳利と呼ぶようになってしまったのでしょうか。
酒器の変遷をたどりましょう。

太古から平安時代あたりまでは土器（かわらけ）に酒を注いでいましたが、平安時代初期ごろ、「銚子」と「提子（ひさげ）」が登場します。

樽から取り出した酒は、提子という持ち手がある片口のジョウロのような器に移し、銚子に補充します。提子は銚子の補助的な存在でしたが、桃山時代（16世紀末）には蓋付きの提子が現れ、江戸時代前期から主に酒宴で使う提子を「銚子」と呼ぶようになります。

酒宴や祝言で使われる銚子

酒宴などで提子と銚子を二つ使うことが段々と無くなり、蓋つきの銚子から酒を直接盃に注ぐようになりました。

徳利は今のような１合が入る酒器ではなく、もともとは一升から三升もの大きなもので、醤油や酒などを運搬したり、貯蔵を兼ねた入る大きな甕のようなものを指しました。酒の場合は、そこから提子や銚子に分けしていました。

瓶子は酒を神だなに供えるための酒器ですが、室町時代には「とくり」とも呼ばれていました。その瓶子が小さくなって、江戸時代になると一合が入る徳利として普及します。

一般的な徳利

三方に載せられた瓶子（奥）

で、明治時代になると小型の燗徳利のことを、銚子とも呼ぶようになります。なぜ？と思いますが、銚子も徳利も、お酒をそのままお猪口や盃に注ぐことから、役割としては同じなので混同したのではといわれています。

ちろりとは、燗酒を作るためのコップのような形をした酒器のことです。江戸時代に入ってから登場したそうです。錫や銅などの金属で作られています。

そのまま口をつけて飲むことはできないので、小さな徳利に注ぎ変えて飲んだといいます。徳利をそのまま湯に入れて温めるようになったのは、江戸時代後期のことです。

ちろり（右）（すべてフォトACより）

時代劇やドラマの作り手も、銚子と徳利の違いを理解していないか、慣習に倣ってしまっているのだと思いますが、江戸時代以前には「お銚子もう一本！」は言ってなかったということですね。

もし時代劇で描かれる江戸の街で、女性が髪をほどいて湯屋から出てきたとしたらそれは間違いかも。

浮世絵を見ると、湯屋では髷を解かず入浴している様子が描かれています。それは蒸し風呂から湯を張った湯舟に変わったとしても同じです。

ではどこで？　同じように浮世絵を見ると、たらい桶に水を張り髷をといて洗髪している様子が描かれていますね。

そもそも髷を結うのは複雑なため、一度結ったら7～10日間もほどかないことが当たり前でした。ビン付け油でびっしり固めた髪を、解くのも洗うのも半日がかり。長い髪も自然乾燥するしかありませんでした。これでは湯屋では洗う時間などありませんね。

しかも町人にとって内風呂などはありません。そのため体は湯屋で洗い、髪の毛だけ盥で洗うという風景が日常でした。

事件が起きて岡っ引きが役人に知らせ、その役人が「南町奉行所」と書かれた門に駆け込む。時代劇でおなじみの光景ですね。取り調べや調査のため「○○藩上屋敷」などと書かれた門札のまえに、門番が二人立っている様子を思い浮かべるのではないでしょうか。

しかしこれは時代劇だけのことで、説明しなくても視聴者にわかりやすいようにしたもので、当時は門札や表札は出していませんでした。

大名屋敷や役所、旗本屋敷など主要な建物も門札は掲げられておらず、訪ねる場所があるときは『江戸切絵図』という地図を購入して調べなければなりませんでした。

特に旗本屋敷が立ち並ぶ地域は「番町」と呼ばれ、同じような長屋が立ち並んでいて町人泣かせだったようです。

頼まれた魚が道迷いでとどけられなかったことが川柳にも書かれています。
「番町の魚のさがるほど尋ね」『俳風柳多留』
○○に魚を届けてやってくれ、と頼まれたが、場所がわからず魚が腐ってしまうほど長い間道を尋ねたということですね。

『江戸勝景』（歌川広重、国立国会図書館蔵）

参考文献：ビジュアル・ワイド江戸時代館
参考サイト：月桂冠

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