3分で炭火焼豚カルビ！『カップヌードル ねぎ塩カルビ ビッグ』の風味はクセになるいっぽうだ (2/3ページ)
別添の「特製黄金オイル」を加えることで、炭火焼豚カルビの風味が加わり、さらにカボスの風味も楽しめるコク旨な味わいになるという。
湯戻し3分。「特製黄金オイル」を入れて混ぜれば完成。
真っ先に感じたのは豚くささ。けっして悪い意味ではなく、脂ののった豚肉の存在感のある香りをしっかりと感じられる。ねぎやカボスの香りもそれを支えるようにきちんとあり、実にバランスの良いニオイだ。
ズルズルっと麺をすすると、一瞬ねぎの風味が鼻に抜けた後にガツンとくる豚の旨み。カルビっぽさはイマイチだが、豚脂のまったりとしたコクがしっかりとあり、インパクトのある味に仕上がっている。
麺のたんぱくな味がスープと合っておらずもったいないすこし色づいたスープは塩ベース。ねぎの香りとカボスの絶妙な酸味がしっかりと溶け込んでおり、複雑な味を表現している。とくに鼻へと抜けるねぎやカボスの風味は単調になりがちな豚の味わいを広げ、口に入れる前から食べ終わった後まで、いろいろな表情をみせてくれた。
