「宮古島の雪塩」と「沖縄県産もずく」が出会ったら…シャキシャキ歯ごたえの『雪塩太もずく』ができた！ (3/3ページ)
ほんのり感じる塩気にはまろやかな磯の風味。わかめの茎を噛んだような歯応えもある。もずくって、シャキッと食感とはほど遠く歯応えのないものだと思っていたので、このシャキシャキ噛んで味わうもずくは初めての出会い！
これがお酒に合わないわけがない。雪塩の旨みが残るもずくだから、ここは和食と相性の良い日本酒を用意してみよう。
日本酒の甘味と磯の風味が最高に合い、にお酒がすすむ。口ですべるツルツル感を楽しみ、次にシャキッとした歯触りを楽しむ。日本酒と一緒に飲み込めば、米麹の香りにほんのり海の風を感じる。
このままでも十分おいしいが、ポン酢もかけてみよう。ポン酢の酸味と風味が絡み、また違った味わいに。酸味で塩気が引き立つので、これはビールにも焼酎にも合いそう。塩って偉大！
沖縄の風を感じながら、磯の風味を堪能した記者。塩抜きを調節したら、ご飯のお供にもなりそう。他にも、もずくの天ぷらやもずくスープにしてもおいしそう！
日々おつまみを探すお酒好きや、海藻好きはぜひためしてみて！
オンラインショップなどで販売中。
公式オンラインショップ「宮古島の雪塩」で販売中。
