春休みは親子で一緒に！ 『手づくりヨーグルト種菌』で乳酸菌たっぷりの美味しいヨーグルトを作ってみよう！ (2/3ページ)
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有限会社島喜商事
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手づくりヨーグルト種菌
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ヨーグルト
乳酸菌の量も約80倍（※1）ととっても豊富だから、健康な毎日を目指す家族みんなを美味しくサポートしてくれそう！
（※1）一般的なヨーグルトに比べて
■牛乳そのままの素直な味に子どもも大絶賛
さっそく5歳の息子と一緒に作ってみよう！ 容器は牛乳パックをそのまま使うことに。
種菌はほんのり黄みがかっていて、甘い粉砂糖のような香りがする。息子に「これがヨーグルトのもとだよ～」と言っても「どうして粉を入れるだけで牛乳がトロトロになるの…？ 」と全くイメージが湧いていない様子。
作ると言っても、500 mlの牛乳に種菌1包を投入するだけ。息子は「美味しくな～れ」と呪文をかけながら楽しそうにクルクル混ぜている。
30回ほど混ぜると粉っぽさがなくなり、種菌が牛乳にしっかりなじんだ。「これただの牛乳じゃん」なんて不服そうな息子を横目に、冷えすぎないようにタオルで包む。発酵時間は室温によって変わるが、15℃を下回るようなら電気機器の横などあまり寒くないところに置くのがおすすめだ。
