クラウドファンディング 目標金額200万円を6日で達成！ネクストゴールに挑戦中＜～4月7日(木)まで＞ (2/4ページ)
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YOKCHORO FOOD BASEが扱う食材は、いわゆる「フードロス」と言われる食材とは実は違います。
フードロス、と言われる食材は、流通に乗ってから消費者に届くまで、届いた後に廃棄される食材を指しますが、
流通に乗る前の食材（畑に取り残されていたり、そもそも農家さん自体が商品として扱わず廃棄されたり、獲れても需要がない為販売されることのない魚など）を扱います。
そうすることで、生産現場を源流から支え、変えていこうという動きになります。
今回のネクストゴールでは、これから増えてくる、流通に乗らない食材の買取の為の資金を募ります。
