洗い物も少なくて楽ちん。

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「レンチンだけでできる！ホワイトカニ玉」
「超お手軽にボリュームごはん！ごろっと野菜のユッケジャン」
「絶対褒められる！飲めるほどなめらかな卵プリン」

などなど、本書には「卵料理ってこんなにたくさんあるんだ」と驚くほど、見た目も味も調理法も様々な卵のレシピが紹介されています。

池田さんが「分量は目安です！」「冷蔵庫にあるものを活用しよう」としているように、レシピ通りに作ることにこだわりすぎず、その時あるものを使って、自分がおいしいと感じる味つけに調節することがポイント。もちろん、料理に自信がないならレシピ通りに作るのもアリです。

献立の主役も脇役もデザートもカバーできるレシピ集。キッチンに置いておくと料理の幅が広がるはずです。

（新刊JP編集部）