熟成を経てその旨味、酸味、深みが神髄をみせると言われています。

・鳥系酒１０５号
鳥取県で、「強力」の後継者たる酒米研究の末、開発された品種。研究試飲では山田錦よりも高評価をとなる実績もあります。アミノ酸度が低く、綺麗な酒を造るとされています。

■商品の詳細
KAZAKIRI　特別純米


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTMyOTYjNzA5MjBfa0VRdWdPZFVnSy5wbmc.png ]
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・原料米：鳥取県産強力（50％精米）、鳥取県産県鳥系酒１０５号（70％精米）とのブレンド
・原料米製造年：2020年
・日本酒度：±5.0
・酸度：1.5
・アミノ酸度：1.5
・アルコール度数：15度
・酵母：協会9号、14号
・発売時期：2022年3月下旬
・醸造元：鳥取県　千代むすび酒造株式会社
＜1800ml＞
・弊社品番：002273
・希望小売価格：3,360円（税別）
・入数：1800ml　（6入）
＜720ml＞
・弊社品番：002274
・希望小売価格　：1,680円（税別）
・入数：720ml　（12入）
・飲み頃温度：常温（15～25℃）

＜コメント＞
原料米である強力由来のしっかりした旨味とまろやかさが絶妙のバランスを醸します。多少の熟味が心地よく、酒により深みを加えており、まるで上品なウィスキーのような風格も感じられます。