熱海のご当地グルメに新名物！ こだわりのおいしさ『よだれ肉まん』を味わってみよう (2/3ページ)
現在は店舗のみでの販売だが、今後は冷凍で通信販売なども視野に入れているとのこと。今回は、冷凍肉まんをおいしく解凍する方法で味わってみよう。
■冷凍肉まんをおいしく解凍する方法
水を入れたマグカップで解凍すれば、ふっくらおいしい仕上がりに。マグカップに30mlほど水を入れて「よだれ肉まん」を上に置く。
ポイントは、肉まんの直径よりも小さいマグカップを使うこと。マグカップにフタをするような感じで温めることで、蒸気や熱がほどよくいきわたる。
ラップをふんわりと軽くかけて、電子レンジへ。
電子レンジ（500ｗ）で約3分加熱。温めが足りない場合は10秒ずつ加熱を追加してみよう。
あつあつ、ふわふわ、ほかほかの『よだれ肉まん』の出来上がり。ほんのり甘みのある肉まんの生地。餡は香ばしく、タケノコやシイタケが入っていて食感が豊か。そして何よりも肉の旨みがガツンとくる。あふれ出す肉汁が生地に染み込み、口の中においしさが広がる。
