熱海のご当地グルメに新名物！ こだわりのおいしさ『よだれ肉まん』を味わってみよう (3/3ページ)
このたっぷりの肉感もこだわりのひとつ。餡は入れすぎてもバランスが悪く、少なすぎると肉本来の旨みが伝わらない。餡の分量にもこだわり、絶妙な塩梅を見つけ出したのだとか。
■熱海に行ったら食べたい『よだれ肉まん』
あしたか牛の赤身肉の旨味と脂のやさしい甘みのバランスが良い。タケノコの食感もほどよくアクセントになっている。これだけ牛肉をしっかり主張している肉まんは食べ応え抜群！
現在は熱海市にある店舗「伊豆半島合同会社」にて発売。2022年4月9日にオープンした熱海の新名所「熱海ミニ横丁」でも販売を開始した。地元グルメとして、そこでしか出会えない味わい。熱海に遊びに行った際には、名物『よだれ肉まん』をぜひ味わってみよう。
