[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyOTQ5MzIjNzA5MjBfZERha2daS2R1Ty5KUEc.JPG ]

ワイナリーはクリスチャンが最初に1ヘクタールを祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、共にワイナリーの運営に携わってきました。現在では息子アントニーとともに畑に真摯に向き合い、職人的なシャンパーニュ造りを続けています。

■ノンドザージュの限定使用！極小生産のグラン・クリュ　シャンパーニュ
シャンパーニュ地方のグラン・クリュ、アヴィズはクリスチャン・ブルモーの本拠地。「クロ・ブルモー　グラン・クリュ　アヴィズ　2011」は、クリスチャン・ブルモーがアヴィズに所有する1haの小さな畑から造られる希少なグラン・クリュ　シャンパーニュです。
限定仕様のノンドザージュで、残糖度はたったの0.6g/L。綺麗な酸味をもちながら、樽醗酵・樽熟成から来る肉付きの良さも魅力です。年間生産量は2000本とごくわずか。日本には、そのうち200本限定で入荷しました。