酸味と旨味が白ワインと相性抜群！『金華さばレモン＜彩＞（乳酸菌入り）：6缶セット 』 (2/3ページ)
国産調味料を使ったシンプルな味付けが特徴となっており、白ワインと一緒にいただくと美味しいということで、今回は白ワインを用意して食べ合わせしてみることに。
缶詰はフタを開ける瞬間のワクワク感もたまらない。パカっとオープンすると、鯖の旨味とレモンの爽やかさを感じられる香りが広がっていく。
缶のままいただくのも、それはそれで乙なものだがお皿に盛り付けていく。しっかりとした金華サバの身がたっぷり3切れ入っている。
どっしりと身が入っているが、箸で簡単にほぐれる柔らかさだ。手頃な大きさにして、まずは本来の味わいを確かめるべくひと口。その瞬間、レモンの風味が口一杯に広がり、噛んでいくうちに鯖の旨味があっさりと染み込んできた。レモンがサバをしっかりと引き立てて爽やかさを演出してくれている。骨も柔らかくよく噛めばそのまま食べられるほど。
それでは白ワインと一緒にいただいてみる。気分は高級レストランである。フルーティーな白ワインをいただいたあと、鯖をひと口。すると味わいの印象が変わり、さっぱりとした金華さばの旨味が前面に出る口当たりで、見事に引き立てられる。
