ブルーベリーの夏スイーツ　高知県四万十町の菓子店・カゴノオトが「夏の旬でつくる冷たいシュトーレン」を予約販売開始。 (2/3ページ)

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レモンが加わり、より爽やかな味わいに


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ブルーベリーの甘味と相性の良い柑橘にもこだわっています。四万十の農薬不使用のゆずに、今年は高知産のレモンを加えることで、より爽やかな味わいに仕上げました。また、発酵バターや蜂蜜を使ったレシピリニューアルにより、口溶けのよいほろほろと解ける生地の食感に、果物の素材がしっかりと味わえるサマーシュトーレンとなりました。


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仕上げにはフレッシュミントで味を整え、キルシュワッサーをぬって粉糖でくるみました。冷やして召し上がっていただく新感覚のシュトーレン。
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