どんな料理にもぴったり、まろやかな味わいが特長の『柿酢ぽん酢』って…？ さっぱりフルーティなおいしさに注目！ (2/3ページ)
お鍋はもちろん、ぎょうざ、湯豆腐、サラダ、これからの季節にぴったりな冷しゃぶにも最適！ いつもの料理に使用すればひと味違った風味が楽しめそう。
■『柿酢ぽん酢』をためしてみよう
以前、柿酢をいただいたことがあるのだが、そのさわやかな甘さにびっくりした記者。ぽん酢は柿の香りがするのだろうか。
中ブタを開けるとパッと広がる柑橘系の香り、同時に深みのあるおだしの香りが漂う。見た目は一般的なぽん酢と同じみたい。スプーンでひと口含んでみると、キュッとのどに伝わるゆずの酸味！ さらに、柿の甘みと熟成されたコクが重なるよう。
のど越しに感じる昆布エキスの風味、はちみつのまったりとした甘さが口の中で残り続ける。
次は、これからの季節にぴったりな冷奴を用意。さっそく、お豆腐にかけてみよう。
