こりゃただものじゃない！ 『オリーブ牛スジのワイン煮とオリーブ醤油ラーメン』は、ラーメンの域を超えた至高の逸品だった (3/4ページ)
さあ、麺が茹で上がったらスープにダイブ！
牛スジ煮込みを豪快に乗せて
紅ショウガと刻みネギをトッピングしたら…
これで完成。うぅん、食欲をそそる美味しそうなビジュアル…！
まずは透き通る醤油スープをひと口。口当たりはあっさりしているのに、ゴクリと喉を通る時に感じるコクと旨味。小豆島の醤油は独特のまろやかさが特徴らしいが、たしかに味に上品な丸みがあって美味しい！
細いストレート麺は、そのちゅるちゅる食感が最高！ そうめんよりパスタより、表面がもっとなめらかな感じだ。それでもスープとはちゃんと絡んでいて、コシももっちり頼もしい。
