鰹節メーカーが作る食べるラー油『美味さ富士山級！ ごはんにかけるバリ勝男クン。』は間違いなくごはんがすすむ味。バリバリとした食感、たっぷりの旨みとクセになる辛味。アツアツのごはんとともに味わうのはもちろんのこと、料理などにも幅広く使える一品をご紹介しよう。


■鰹を知り尽くしているからこそ生まれた味わい
シーラック（静岡県）は創業75周年を迎える鰹節メーカー。焼津港で水揚げされた鰹を主原料に、鰹節製品やだし、ふりかけなどの製造販売を行っている。焼津市に工場を構え、原材料の調達から商品まで一貫して自社工場で製造を行っている。

今回ご紹介するのは『美味さ富士山級！ごはんにかけるバリ勝男クン。』（内容量80g・希望小売価格 税込594円・発売中）。

同社の人気商品であるかつおチップ「バリ勝男クン。」を製造する際に出てしまう細かな鰹チップを使用。焼津港で水揚げされた鰹をまず節にして、350ミクロンの厚みに削り、20種類以上の秘伝のタレで焼き上げている。

だし作りのプロでもあるので、鰹だしと昆布だしをプラスして旨みたっぷり。さらに甘みを生み出すために、玉ねぎやパプリカパウダーなどの野菜だしも加えている。

1瓶でDHA150mg、EPA240mgと魚の栄養素もたっぷり摂取できる。