高橋みなみさんと考えるサステナブルに食べること / 栄養の日・栄養週間2022 (3/3ページ)
食べて太っちゃうという子もいたので、本当に難しい話だなって思いましたね」(ココマデ)
食べないは死の恐怖鈴木志保子さんは高橋みなみさんコメントに対して「食べないは死の恐怖なんだよね。それでポテチ食べたら体温まったでしょうきっと。体が温まって、正気な考えになるというか、やっぱり食べないとメンタルも落ちちゃうから」と話す。やはり、無理をして食べないという行為は好ましくないようだ。
皆さんは、管理栄養士や栄養士が考案した「環境に配慮したレシピ」をご存じでしょうか。そんなレシピのなかから特に優秀なものが選ばれ、「サステナブルに食べるためのレシピ」オブ・ザ・イヤーの表彰式で発表された。会場には「セイボリースコーン」を発案した菱沼未央さんが登壇し、「セイボリースコーン」を解説していた。
野菜ジュースを使用するだけでなく、国産原料と自家製野菜にこだわり、サスティナブルな点を意識して作ったという。とても簡単なレシピなのも特徴で、一般の家庭で手軽に作れるのが嬉しいかぎり。
8月4日は『栄養の日』！ 自分の健康と栄養に目を向けるきっかけ8月4日は『栄養の日』。まだ知らない人もいるかもしれないが、この日は栄養の日として定められ、今後、栄養について考える日になるはず。普段、健康や栄養に関して無関心だとしても、8月4日が『栄養の日』だと覚えておけば、ふと、自分の健康と栄養に目を向けるきっかけになるかもしれない。
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