[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMzMDMyODYjNzA5MjBfZHpiaEVyWGR6eS5qcGc.jpg ]
ワイナリー名のテールはテロワールに、フォーヴはフロントンの赤土や赤レンガ造りの街並みに由来。また、フォーヴには野生動物という意味があり、ロゴやラベルには動物が描かれています。
ワイナリーは2020年にオーガニックの申請を行い、2023年から認定される予定です。

■銘醸地で修行した後にたどり着いた、美しいフロントンのテロワール
シャトー・テール・フォーヴのあるフロントンは、フランス南西地区の主要都市であるトゥールーズから、20Kmほど北上した場所で、ガイヤックの西隣りにあるアペラシオンです。フロントンは、赤レンガの造りの建物が立ち並ぶ美しい古都で、バラ色の町とも言われています。世界の二大飛行機メーカーのひとつであるエアバス社の本社がある事でも知られています。赤、ロゼが生産されており、ネグレット種が主体。この品種がブレンドされると力強く、しっかりとしたタンニンが感じられるワインに仕上がります。

今回入荷した「べレール　フォーヴ　フロントン　2020」は、フロントンを代表するブドウ、ネグレット種の古木をメインに、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドすることにより、飲みやすい味わいに仕上げました。