離乳食を作るパパママの味方！ マルトモ初の乳児用規格適用食品『はじめてのだしパック』は赤ちゃんのための「おだし」 (3/4ページ)
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はじめてのだしパック 離乳食用
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マルトモ
粒感を残したい時には包丁で細かく、なめらかなペースト状にしたい時にはブレンダーやフードプロセッサーを使ってみよう。
だしを加えて混ぜ合わせたらできあがり。
おだやかなうま味のあるだしで作ったシンプルな離乳食そうめん。大人が食べると薄味には感じられるが、まろやかで上品なうま味でだしの香りも良い。そのまま食べるのはもちろんのこと、月齢に合わせて野菜などを加えればアレンジもできる。
離乳食で気遣う塩分がほとんど入っておらず、だしを使うことで薄味でもおいしい離乳食に仕上げられるので、様々なメニューに応用していけそうだ。離乳食後期には、しらすやささみなどを加えてもいいかも。
■余っただしは冷凍OK！ 「だし氷」を作っておこう
余っただしは冷凍しておくのがおすすめ。だし1パックで約400mlのだしが取れるが、これも一般的な製氷皿1杯分のフリージングに適した分量。1週間で使い切りやすいだしの量に設計されている。
