大関れいかの心もほっこり♪「うまっ！優しい味♪」 残暑にぴったり！五感を癒してくれる映画＆コングクス ～『リトル・フォレスト』編～ (2/7ページ)
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【コングクスとは、韓国版冷やし中華！】
●夏の風物詩といえば、コングクス！
コングクスとは、韓国語でコン（豆）、ククス（麺）を意味する韓国版冷やし中華です。麺料理専門店などで夏限定のメニューとして登場することが多く、大豆の香ばしい風味と自然な甘みが特徴の豆乳スープは栄養満点。食欲減退の夏でも食べやすく、疲労回復の“お助け麺”的な存在です。今回が初めてという大関さんも、 「なんか優しい味！夏に食べたら余計美味しいって感じですね。」と、すぐにお気に入りになったようです。
●ほんのり甘い豆乳スープには、辛めのキムチを投入！
白色のこっくりとしたスープに、日本の冷やし中華のような中太麺がよく絡み、きゅうりや卵など家庭にある食材をトッピングしても楽しめます。中でも、キムチは優しい甘さの豆乳スープとの相性が抜群で、大関さんも、「これ、絶対合いますよ！味がまた全然変わりますね♪」と、1杯で2度美味しいコングクスを、あっという間に完食していたようです。
