大関れいかの心もほっこり♪「うまっ！優しい味♪」 残暑にぴったり！五感を癒してくれる映画＆コングクス ～『リトル・フォレスト』編～ (4/7ページ)
映画『リトル・フォレスト』にちなんだ韓国フード
疲れた体におすすめ！癒される味わいのコングクスを再現
作中では、高温注意報が出るほどの暑い夏に、シャワー上がりのヘウォンが頭にタオルを巻いたまま、冷蔵庫から出した豆乳とミニトマトであっという間に完成させる一品がコングクスです。麺の代わりに千切りのきゅうりを入れたヘルシーなコングクスを一気に食べ進めるシーンは、ヘウォンと共に暑さと涼しさを時間差で感じながら心が穏やかになっていくような感覚に包まれ、観ている人の五感を満たしてくれます。心にも体にも優しさと癒しを与えてくれるコングクスを再現します。
日本の冷やし中華とは見た目も味わいも異なりますが、暑さで食欲がない時でも食が進む“夏の国民食”として親しまれている点は日韓共通のようです。残暑が続くこの時季も、疲れた胃腸を整えながら栄養補給も叶えてくれるコングクスの出番は続きそうです。
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【簡単・美味しい・ヘルシー！】
●誰でも作れる手軽さ！
予め冷蔵庫で冷やしたセットの豆乳スープに、茹でて水切りした麺を入れるだけの時短調理には、「めちゃくちゃ簡単！誰でもなんか作れそうだし♪」と、驚きを隠せない様子の大関さん。本格的な味わいに「美味しい！」を連発しながら、クオリティの高さにも感心していました。
●女性に嬉しい美容麺！
精進料理としても普及していたコングクスは、茹でた大豆をベースに松の実などを入れてスープにしているため、植物性タンパク質が豊富で栄養満点。その日の気分や好みに合わせてトッピングを変えれば、オリジナルのコングクスも楽しめます。キムチトッピングで味変を楽しんだ大関さんは「美味しかった～。
