ほにほにんめぇ！ すっきりとした味わいの『タカナシ低温殺菌牛乳』を使ったレシピをご紹介 (2/3ページ)
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『タカナシ低温殺菌牛乳』（1,000ml・希望小売価格 税込324円・発売中）
『タカナシ低温殺菌牛乳』（500ml・希望小売価格 税込185円・発売中）
■「ほにほにんめぇ」なレシピをパッケージに掲載中
「タカナシ低温殺菌牛乳」は様々なレシピにも活用できる。9月のパッケージで紹介されていたのが「がんづき」のレシピ。岩手県在住の料理研究家である千葉星子さんが監修している。大きく目立つように書かれている「ほにほにんめぇ」とは岩手県の方言で「本当においしい」という意味。
■岩手県の郷土菓子「がんづき」を作ろう
「がんづき（雁月）」とは、蒸しパンのような岩手の郷土菓子。お酢と重曹を加えて蒸すのでふわふわ、もっちりの食感が楽しめるのだとか。タカナシ低温殺菌牛乳の特徴を活かしたがんづきのレシピは、岩手県在住の料理研究家ならでは。
「がんづき」の由来には諸説あり、丸く蒸しあがった形を月に見立てているという説、ごまを雁（がん）に見立てているという説などがある。
