【バーミヤン新情報】『椎茸うま煮あんかけ』『台湾雲呑』など、体の芯から温まる「深まる秋の熱々メニュー」が新登場！ (2/3ページ)
■八角・花椒・陳皮などをブレンドした香辛料を使用！ 香り引き立つ雲呑メニュー
■台湾雲呑 769円
鶏出汁に白醤油や、香り豊かな赤ネギ、五香粉（ウーシャンフェン）を加えた本場台湾を感じる本格スープで、こだわりの雲呑と自家製麺を両方楽しめるメニュー。さらに、玉子を最後に入れることで旨味を凝縮。
■紅油皿雲呑 659円
醤油や紹興酒に八角・シナモン・陳皮・ネギ・生姜などを加えて煮詰めたコクのある自家製の甜醤油（テンジャンユ）に、胡麻ダレを合わせることでより風味豊かな味わいの本格皿雲呑。辛みの中に旨味やコクのある自家製のラー油で、好みの辛さに調整できる。
■担々麺がリニューアル！自家製麺によく絡む濃厚なスープが最後まで美味しい
■濃厚担々麺 879円
胡麻を挽いて香り豊かに仕上げた自家製の芝麻醤（チーマージャン）と、青山椒を粒からじっくり煮だして香りを移した香味油を使用し、本格的な担々麺にリニューアル！ お好みで花椒を入れてシビレやラー油の香りを楽しめる。
