THE KAHALA Christmas Collection 2022 「2022 クリスマスケーキ」新作全4種を限定販売 11月1日（火）予約受付開始 (3/5ページ)
OZIOのデザートとしてもご提供していますが、クリスマスケーキとして初登場いたします。
オペラの香りの要となるコーヒーは、当ホテルで提供しているエスプレッソをじっくりと蒸らして香り高いコーヒーエキスを抽出。このコーヒーエキスをしみこませた生地は、一口ごとにコーヒーの上品な香りが広がります。
また、バタークリームにはアングレーズを加えコクをプラス。チョコレートのガナッシュは、ヴァローナのクーベルチュール（カカオ約70％）を使用した滑らかなくちどけです。表面にあしらった金箔が映し出すゴージャスな雰囲気と何層にも重なるケーキの断面は、豪華絢爛なパリのオペラ座の観客席を表しており、クリスマスのひとときを華やかに、そしてキュートなサンタが笑顔を演出します。
③ザ・カハラ・プレゼントモンブラン（限定20個）
12㎝ / 10,000円（税込10,800円）
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMDY1NzUjNzU3NzZfQlRtcFhBZUlORi5qcGc.jpg ]
球体を開けると中からモンブランが登場するサプライズ。和栗の中でも上品な香りの丹波栗を使用したオリジナルマロンクリームは、ほとんど甘みを使用せず栗の風味を生かしています。ヨーロッパ産の栗を用いたオリジナルマロンクリームは軽くラム酒が香る滑らかさ。アーモンド風味のメレンゲ、マスカルポーネシャンティ、そしてショコラとともに見目麗しく特別な装いのモンブランへ昇華させました。
見た目も味もホテルメイドならではの贅沢さ。
