冷凍庫に常備したい北海道の味覚をご紹介！ ホクレンの『むきえだまめ』でお弁当に彩りをプラスしてみた (2/3ページ)
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ホクレン農業協同組合連合会
ボイルの場合は、沸騰したお湯に入れ、再び沸騰したらザルにあげる。
電子レンジの場合は、お皿に平たく盛って、ラップをかけて加熱をしよう。
鮮やかな緑色でしっかりとした艶のある粒。このまま食べてみると、ホクッとした豆の食感と甘みが感じられ、そのままでも箸がとまらなくなるおいしさ。
■ 手軽に一品！ チーズ枝豆を作ろう
たんぱく質、イソフラボンが含まれる栄養豊富な枝豆をお弁当の一品に。今回はパパッと「チーズ枝豆」を作ってみよう。用意するのは、『むきえだまめ』の他にとろけるスライスチーズとブラックペパーだけ。チーズの上に、えだまめとブラックペパーを振りかけて、弱火にかける。
チーズが溶けてきたら、お弁当に入れやすいサイズ感を意識して、カタチを整えていこう。真ん中にチーズを寄せるように集めていくと、丸い形を作ることができる。しばらくするとチーズに焦げ目がついてカリッとしてくる。
