自分だけの空間でワインを嗜むのも、家族や友人と一緒にパーティで一緒にいただくことも可能だ。置く場所を選ばずに、ワインを保管できるのが最大の特徴だ。

赤ワインに適切な15度、白ワインに適切な10度に温度設定が可能なので、サーブするワインに合わせて調整すればOK。

使い方もシンプルだ。ワインボトルに専用のチューブと酸素吸着フィルターを用いることで、『SANTUS ワインサーブマシーン』内で酸素を巻き込むことなく適温で保管してくれる。チューブとストッパーをワインボトルに差し込んで密閉したのち、本体内に設置すると昇降台によって適切な高さに自動で調整されてセッティングは完了。酸素吸着フィルターによって、約1時間で瓶内の酸素濃度を0.1％までに優しく除去してくれる。

注ぎ口にグラスを当ててサービングボタンを押すと、1杯分のワインが自動で注がれる。ワインボトルから入れる際は、どうしてもこぼれが気になってしまうが、『SANTUS ワインサーブマシーン』の残留液除去技術によって、液垂れする心配もなくなる。最後の1滴までワインを飲み切れる点も、非常にエコだ。

ワインボトルだけでも十分に映えるものだが、やはり一度抜栓してしまうと酸化を気にして早く飲まなければという気持ちになってしまう。