『グラスドームソロクッカー』は、ガラスの蓋がカワイイ優れものの調理器。 なんとテーブルの上で、燻製が出来上がる様子を目で楽しめる！ (3/4ページ)
この『グラスドームソロクッカー』の面白さは、ここから始まるのである。ドーム状の蓋のため、チップから立ち上る煙が、そのドームの中をグルグルと万遍なく対流し始めるのだ。これにより、食材の上下左右、どの方向もムラ無くスモークがかかり、いい色合いの燻製が出来上がる様子を、食卓で見て楽しめるのである。
徐々に色が変わってくる様子を、ガラス越しに楽しみながら、燻製が出来上がるのを待つのも楽しい。
弱火にして10分。食材にだいぶ色が着いてきた。いい香りが、蓋のすき間から漏れ出してきて、食欲をそそる。煙の向こうで色づき始める食材を見ながら、火を止める頃合いを確認できるのもガラスの蓋ならでは。普通のスモーカーでは、このような楽しみ方はできない。
次第に美味しそうなブラウンカラーになってくる食材。カマンベールチーズも色を濃くしながら、少し柔らかくとろけてくるころ、時間にして15分程度だろうか。そこで火を止め、ガラスの蓋を外すと、鍋から一気に溢れ出るスモークの香り。そして網の上には、なんとビックリ！ 実にいい色つやの本格的な燻製の出来上がりである。
