“真っ黒なノート”が由来の贅沢な純米大吟醸酒『YOSHIDAYA JISUKE THE BLACK SERIES』を年末年始に (2/4ページ)
“BLACK”の名の由来は、歴代杜氏が研究を重ね、数々のデータを書き溜めたノートが、メモで一杯になった時に”真っ黒”であったため。シックな黒で表現されたパッケージは、化粧箱からスタイリッシュで高級感がある。
アルコール：16％また「THE BLACK SERIES」は、先入観を持たずその味わいをじっくり堪能して欲しいという想いから、使用酵母・日本酒度・酸度を公表していないとの事。
■まろやかさとすっきりさ
それでは、今回は3種のうち「磨 49％」をピックアップしてご紹介していこう。「磨 49％」は、精米歩合49%の酒造好適米山田錦を低温でゆっくりと醸した逸品。
ベロア地を思わせる質感のシックなラベル。治助の文字をモチーフにデザインされたロゴが、シルバーで箔押されている。テーブルに置いた時に黒のかっこ良さが映えるような1本。
中栓は、瓶の首をしっかり押さえて、手前から奥に捻るようにすると簡単に開けられる。
グラスに注ぐと、まろやかなお米の芳しい香りがふわりと漂う。
