新年のお祝いにかかせないフランスの伝統菓子 「ガレット・デ・ロワ」1 月3日 より販売開始 (1/2ページ)
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、 グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」にて、2023年1月3日(火)~1月15日(日)の期間、新年にかかせないフランスの伝統菓子「ガレッ ト・デ・ロワ」を販売します。
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、 グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」にて、2023年1月3日(火)~1月15日(日)の期間、新年にかかせないフランスの伝統菓子「ガレッ ト・デ・ロワ」を販売します。
「ガレット・デ・ロワ」はフランス語で “王様のお菓子”を意味し、中に隠されている “フェーヴ” と呼 ばれる小さな陶器のオブジェが当たった人は一年幸運に恵まれると言われる、新年の幕開けにふさわし い笑顔を運ぶケーキ。たっぷりのアーモンドクリームを発酵バターが香るサクサクのパイ生地で包んだ、シンプルながらもパティシエの繊細な技が光る逸品です。
表面に施された“レイエ” と呼ばれる美しい飾り切りには、作り手の高い技術が求められます。同品に施 されている月桂樹の模様は「栄光」の意味を持ち、子孫繫栄や五穀豊穣などの願いが込められていま す。
購入した方には、フェーヴをランダムに 1 個別添えにて用意。ご家族での団らんや友 人同士でのパーティーはもちろんのこと、新年のご挨拶の手土産としても好適です。
