名古屋が誇る知られざる薬膳ラーメン「好来系ラーメン」とは？ / 好来系ラーメンの総本山「好来道場 （こうらいどうじょう） 」 (2/4ページ)
そんなグルメシティ名古屋において、知る人ぞ知る癒し系のラーメンがあることをご存知だろうか？
今回は名古屋が誇る知られざる薬膳ラーメンである「好来系ラーメン」の総本山「好来道場 （こうらいどうじょう） 」をご紹介したい。
・圧倒的に短い営業時間
こちらのお店、名古屋市営地下鉄桜通線の吹上駅から歩いて10分程度の場所にある。
非常に美味しいラーメンを提供しているのだが、なかなか味わうことができないことでも知られており、営業時間は午前11時から午後2時までの3時間しかない。
お店のオープンと同時にカウンターの席はほぼ満席になってしまうほどの人気のお店のため、名古屋にお住まいではない方には好来道場を目的にした旅、という予定の組み方をオススメしたい。
・趣のあるメニューと札
こちらのお店、まずはレジでラーメンを注文する。
ラーメンを注文すると、カウンターに札がおかれ、美味しい癒し系のラーメンタイムへの時間が始まる。
麺は特製の4つに分かれたカゴに入れられ、一度に4食分のラーメンが茹でられる。一連のラーメンを作る過程も美味しいラーメンを構成している要素の1つとも言えるかもしれない。
