「フレッシュパック本枯鰹節物語2.5g」を加えてよく混ぜ合わせる。高級料亭でも使われる鰹節をプラスするのがにんべんならでは。

釜の底からかき混ぜると、香ばしいおこげも。鰹節に熱が入ることで、より香りが華やぐ。追い鰹節をして全体を混ぜ合わせたら10分ほど蒸らそう。

■絶品！ ほたての炊き込みご飯を召し上がれ

ほたてはほぐしながら混ぜても、存在感を残して混ぜてもお好みで。しょうゆとだしの旨味が引き立つおいしさに舌鼓。

ほたての存在感がしっかりとあり、濃厚な旨味とともに贅沢なおいしさが口に広がる。かつお節だしはもちろんのこと、まろやかな昆布だしの旨味も加わり、生姜のピリッとした風味が後味に残る。

ほたての下処理をしたり、だしを取ったりする手間がなく、いつもと同じように炊くだけでおいしい炊き込みご飯が作れるのもうれしい。高級感のあるこの味わいは、人の集まる年末年始など特別な日やお祝い日にもおすすめ。お好みでねぎをトッピングすれば彩り華やかに。

もちろんいつもの食卓にも。忙しい毎日にも手軽に料亭のおいしさが楽しめる。上品な旨味と磯の風味たっぷりの炊き込みごはんを堪能しよう。『だしを愉しむ ほたてご飯の素』は冬季限定商品。にんべん店舗・公式オンラインショップで発売中。
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