ひび割れによって生み出される独自の食感で知られる栃木の銘菓「城壁」。その「城壁」を手掛けるひざつき製菓が新たに生み出した本格米菓が『雷光 旨塩味』だ。ひび割れを継承しつつ、手割りされたことでより食べやすくなった『雷光 旨塩味』を実際にいただきつつ、ご紹介していこう！


■お茶請けにもピッタリな、たっぷり容量の本格米菓をいただこう！

1923年から始まった手売りのお煎餅売りをルーツに、1965年に設立したひざつき製菓（栃木県）。1984年には同社の代表的な米菓である「城壁」が、第20回全国菓子大博覧会にて名誉総裁賞を受賞し、表面のびびが生み出す食感のお煎餅として高く評価された。

そんな「城壁」にも使用されている生地を使用した『雷光 旨塩味』（内容量 140g・希望小売価格 税込356円・発売中）は、 丁寧に釜揚げした手割りのお煎餅に濃厚なタレを染み込ませた米菓。「城壁」に並ぶような商品として、米菓好きの人が心から満足できるような本格的な米菓を作りたいという想いから開発されたという。「旨塩味」のほか、「蜂蜜しょう油味」がラインナップされている。

40年以上の歴史を誇る「城壁」同様に、表面に入ったひび割れによって口当たりが優しくなり、米菓そのものに味が染み込みやすくなっているのが特徴だ。

■食感と旨味がたまらない
さっそく、『雷光 旨塩味』をいただいてみよう。