2月14日に向け、バレンタイン商品が続々と登場していますが、特にチョコを使ったスイーツは見逃せません。

菓子メーカー「シャトレーゼ」各店でも2023年1月下旬から順次、「バレンタインスイーツ」が販売されています。

ベルギー産クーベルチュールチョコを使った極上のチョコレートケーキや贅沢な味わいのティラミスなど、魅力的なスイーツが多く展開される中、今回はシャトレーゼ広報に聞いた、注目スイーツをレビューします。

そのスイーツは、1月27日から登場中の「濃厚テリーヌショコラケーキ」です。

持ち帰ってきたケーキの箱を開けると、美しい見た目にうっとり。斜めに入ったコーティングやトッピングがおしゃれです。

ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、ねっとりとした食感のテリーヌがベース。そこに、ラズベリーゼリー、チョコがけフィアンテーヌ・アーモンドクッキークランチを入れたホイップクリームを重ねています。

ホイップクリームには、レモンピールが入っており、これが味のアクセントになっているようです。

トップは、グラサージュショコラでコーティングされています。

大きさは、一般的なカップケーキのサイズです。一番大きい上部は、約8.5㎝ほど。価格は399円です。

食べてみると、商品名の通り濃厚な味が感じられるものの、レモンピール入りホイップクリームと、ラズベリー果肉入りの甘酸っぱいゼリーによって、重たくなく、後味は比較的さっぱりとしています。

土台のテリーヌは、ねっとりとした食感でとっても濃厚。甘さはありますが、ビターな味も感じられ、大人にぴったりな仕上がりです。

間のラズベリーゼリーが印象的です。