人気料理店のオーナーシェフ監修の和ショコラ！ 『賛否両論CHOCOLAT』の新作が2023年も数量限定で登場！ (3/4ページ)
国産の蜂蜜で味付けしているため、後味に甘さが残る点が特徴。蜂蜜の風味が後から香ることでラズベリーの酸味をやさしい味わいに仕上げている。
続いて、『賛否両論 アマンドショコラ 杏仁』をいただいてみよう。
箱を開けると、アーモンドサイズのチョコレートがたっぷりと詰まっている。鼻を近づけると、杏仁の優しい香り。
そのまま口に入れてかじってみると、アーモンドの食感と杏仁の香りがちょうどいいバランス。
ローストしてキャラメルかけしたアーモンドは、香ばしくカリカリの食感がクセになる。
杏の仁（杏の種子の中にある核）からつくられた杏仁霜を使用し、ふんわりと優しい杏仁の風味をプラスしている。アーモンドと杏は同じバラ科サクラ属に分類される近縁の植物なので、相性が抜群だとか。
