ホットスナックに付けるのはもちろん、さまざまな調味料と混ぜて料理に活用できるケチャップ。どこの家庭にもある調味料だが、『明日誰かにすすめたくなるケチャップ』という特徴的な名前のケチャップがあるのをご存知だろうか？ 厳選された素材と特別感のある製法で、健康とおいしさを両立させたその味わいを、実際にいただきつつ紹介する。
（※）糖質と塩分は日本食品標準成分表2020年版（八訂）トマトケチャップと比較して減少割合を表示


■糖質・塩分50％オフ（※）で砂糖不使用、なのにおいしいケチャップ！

1900 年の創業以来、「日の出ブランド」のみりんや料理酒などを中心に手掛けているキング醸造（兵庫県）。そんなみりんをはじめとした調味料類と混ぜたり、そのまま料理にかけたりと汎用性の高いケチャップが発売されている。『明日誰かにすすめたくなるケチャップ』（240g・販売価格 税込826円・発売中）という名前からして気になるところ。

『明日誰かにすすめたくなるケチャップ』は、厳選されたイタリア産トマトを使用。程よい大きさにカットして生のままペーストした国産玉ねぎと、スパイシーな香辛料を加えるなど素材にこだわっている。大量生産ではなく家庭のキッチンを少し大きくしたような窯で丁寧に手作りされるなど、製法にもこだわりが光るケチャップだ。このこだわりが糖質・塩分ともに50%オフ（※）で砂糖も不使用の健康志向でありながら、おいしさも妥協しない仕上がりにつながっているのだろう。