こだわりが詰まった『アグー豚 南ぬ豚 無添加あらびきソーセージ 3種味わいセット』で新緑の季節を存分に味わおう！ (3/4ページ)
「もずく入り」は変わった食感も楽しめる続いて「もずく入り」。沖縄を代表する“海の恵み”の食材「もずく」をアグー豚のミンチに練り込んで、腸詰めされたソーセージ。まさに“オール沖縄”を実感できる贅沢な商品だ。
しっかり、もずくを感じられるもずくが入っているため、より粘りが感じられる食感。そして、やわらかい身の中にコリコリとしたもずくの食感が楽しく、美味しいソーセージに仕上がっている。
ピリッと辛さがアクセントの「島とうがらし入り」最後は「島とうがらし入り」。沖縄の特産品「島とうがらし」は、わずか2～3cmで一般的な鷹の爪よりも辛いといわれる沖縄独自の香辛料。ソーセージに香辛料を練り込んだものといえば「チョリソー」を思い浮かべるが、この「島とうがらし入り」はチョリソー特有の硬さがなく、食感は「プレーン」と変わらない。
チョリソーのようにニンニクやパプリカといった食材は一切使っておらず、ただアグー豚の肉と島とうがらしだけで作られているため、雑味がなく豚肉のジューシーさと旨みを感じることができる。そして後味にピリッと島とうがらしの辛さが来るといった味わい。辛党の人におすすめだ。
