ひとくちサイズにカットして、きなこをかけて頂いてみよう。

お餅はなめらかな食感。弾力のあるお餅というよりは、わらび餅や求肥のような柔らかさで食べやすい。きな粉も甘さ控えめ。とても細かいので、お餅に馴染みやすく香ばしい風味が楽しめる。

日本茶やほうじ茶と一緒に頂けば、和カフェ気分。1個分食べても49kcalだから、食後のおやつやお夜食代わりにもいいかも。甘いものが食べたくなった時や小腹が空いた時にも、満足感はあるのに低カロリーなのがうれしい。

■洋風アレンジでおいしさ広がる

そのまま食べるのはもちろんのこと、アレンジレシピも楽しんでみよう。和風のおいしさを洋風にアレンジした「きなこ餅パイ～フルーツのせ」を作っていこう。

準備するのは、冷凍パイシート・いちご・バナナ・卵黄。まずは、パイシートを丸いサイズに切り出しておく。

細長くカットしたパイ生地をねじり、縁にのせて艶出しの卵黄を塗りオーブンへ。