冷凍でいつでも新鮮な風味と香りを味わえる！ 冷凍薬味シリーズの『国産おろし本わさび』をチューブタイプのわさびと比較！ (2/3ページ)
解凍した『国産おろし本わさび』を小皿にとる。個包装開封直後には、新鮮なわさびらしい辛味を感じる香りが立ち上がっていた。着色料不使用なので、色味は緑がありつつ白っぽいクリームのよう。生わさびをすりおろした直後のようなみずみずしさがある。
香りや色味の比較用に「香るおろし本わさび」を用意。家庭用のわさびといえば、このチューブタイプだ。
香りは『国産おろし本わさび』ほどダイレクトに感じないが、わさびらしいツンとした香りはある。
色味の比較がわかりやすく、同じわさびでも着色料の有無で濃さがはっきりとわかる。
■『国産おろし本わさび』とチューブタイプわさびを食べ比べ！
それでは『国産おろし本わさび』とチューブタイプのわさびの辛味や風味、味わいを比較してみることに。
