近年、牛乳や豆乳の代用として注目されているアーモンドミルク。アーモンドの濃さが特徴的な筑波乳業の『濃いアーモンドミルク たっぷり食物繊維』はコップ1杯（125ml）に対して、イヌリンとアーモンドの食物繊維が約6.4gとたっぷり摂取できる優れもの。手軽に食物繊維が摂れる飲みきりサイズと、料理等に使用できる大きいサイズが展開されており、日々の食生活に取り入れやすそうだ！ 気になる味わいを確かめてみよう。

■健康・自然・本物志向にアプローチし、お客様の健康を食品でサポート
創業80年という長年の経験から培った技法で、とことん“濃さ”にこだわったアーモンドミルクを作る筑波乳業（茨城県）。安心・安全と品質の徹底管理を心掛けており、シンプルな素材のみで高品質な商品を世に送り出している。今回は同社の『濃いアーモンドミルク たっぷり食物繊維』（内容量125ml・希望小売価格 税込149円／内容量1000ml・希望小売価格 税込699円）を紹介していく。

朝食や出先で手軽に飲める125mlの飲み切りサイズと、料理等に使用できる1000mlの大容量サイズがある。不足しがちな食物繊維を飲むだけではなく、料理に取り入れて簡単に摂取できるのがうれしいポイントだ。

■野菜のチコリから抽出された「イヌリン」とアーモンドで、たっぷりの食物繊維

ローストしていないアーモンドと水で作られたアーモンドミルクに、チコリから抽出された「イヌリン」を使用。チコリはサラダなどの生食に食べられる事も多いが、根から抽出される「イヌリン」という成分は食物繊維として食品に使用されており、コーヒーやお茶などにも使用されているのが特徴だ。