初心者でもレストランのような味わい！ 『魚介の旨味たっぷりフィデウア（パスタパエリア）』で、いつでも本格派料理を堪能 (2/4ページ)
『魚介の旨味たっぷりフィデウア（パスタパエリア）』が、初心者でもワンランク上の料理が作れるのには秘密がある。なんと、予約の取れない人気料理教室として有名な「Men’s Kitchen Style」を主宰する福本陽子先生の、オンライン料理教室の動画配信サービスが付いているのだ。学びたいときに、いつでも見返すこともできるのが嬉しい。
それでは、動画を見ながら作ってみよう。
■魚介の旨みをたっぷり吸ったパスタが新食感！
パスタは袋を閉じたままポキポキ折っていく。
材料を指示どおりに切る。包丁を使うのはここだけ。
オリーブオイルを熱してえびを焼く。これだけで既に美味しそうだ。
そこにパーナ貝と白ワインを入れて蒸し焼きに。
旨みが凝縮されたこの出汁が美味しさの決め手。
