レンジ調理で本格やわらか食！ 『在宅用SOFLI（ソフリ）のお肉メニュー3種』なら介護する側もされる側も笑顔に (2/3ページ)
1個なら500Wで1分程と時間がかからず、あとはお皿に盛るだけ。生活の世話や仕事で疲れている介護者にとっては、この楽さはありがたいはずだ。
■鶏のトマト煮込み風ムース
まず鶏のトマト煮込み風のムース部分だけを食べてみると、フワッとしてとてもなめらかだった。肉特有の舌触りはあるものの、しっかり裏ごしされているので舌でつぶせるやわらかさ。それでいて鶏肉の旨味は十分に感じられた。
トマトの酸味とチキンブイヨンの風味が活きたソースとの相性もばっちり！ 料理としてのまとまり・完成度が高く、洋食好きな人が喜ぶ味わいになっている。
■豚の角煮風ムース
やわらか食との相性の良さを最も感じたのは豚の角煮風ムースだ。ムースのとろけるような食感が、長時間煮込んだ豚のやわらかさを連想させる。醤油ベースのソースにも深みがあり、まさにとろとろに煮込んだ角煮だ。
ソースにしっかりとした味付けがされているので、ついご飯がほしくなる。
