多数のメディアで紹介！ 柿八の『市田柿フロマージュ』は、ワインにも合う新感覚の極上スイーツ！ (3/3ページ)
その間には柚子の蜜煮が忍ばせてあり、ミルフィーユのように重なる層が美しい佇まいである。
これは、また更に複雑で濃厚な味わいだ。
チーズのクリーミーな味わいと共に栗の風味が鼻から抜ける。その中でほのかに感じる爽やかな柚子の香り。市田柿の凝縮された甘味と各素材の美味しさがコンパクトにギュッと詰まっている。たくさんの素材が使われていても、ごちゃごちゃせず、みんなが同じほうを向いている印象で、それらが一つになって織りなすハーモニーは、どれが欠けても完成しない。
全てが計算された美味しさ。そこに染み入るワインの味も格別だ。
■素材たちが調和した極上スイーツ
上品な甘さでコクがある「プレーン」、濃密な「栗」、どちらも一度食べたら虜になる味。ワインの果実味と非常に相性が良く、どっしりした赤ワインにも引けを取らないし、すっきりした白ワインにも合いそうだ。また、日本酒・コーヒー・紅茶のお供にもおすすめとのことなので、次回試してみることにしよう。
『市田柿フロマージュ』は、単なるドライフルーツとチーズの組み合わせではない。丁寧な手作業で作りあげられた、豊かな自然から生まれた素材たちが絶妙に調和するした極上スイーツだ。甘いもの好きにもお酒好きにも愛されそうな、誰もがハマる美味しさであった。
ワインやお茶の時間が極上の時になる『市田柿フロマージュプレミアム』は通信販売にて発売中。
公式サイトはこちら
