■アレンジも！ 味わい深いタレ作りも簡単

そのままふりかけるのはもちろんのこと、ちょっとしたアレンジでもおいしさが広がる。今回は、ザクッとした食感も楽しめるタレを作ってみよう。

ごま油に『焦がしニンニク薬味ごま』を加えてみた。混ぜ合わせるだけだからタレ作りも簡単。

チキンソテーの仕上げにかけてみよう。チキンソテーの余熱でごまとにんにくの香りが一気に増し、食欲をそそる。

『焦がしニンニク薬味ごま』の旨みとコクがごま油と馴染み、ジューシーでやわらかなチキンソテーのおいしさを引き立てる。

■食欲をそそる旨辛さ

醤油ベースの味わいは、ごはんがすすむおいしさ。ごまの香りの良さ、ピリッとした辛み、食欲をそそるニンニクは、毎日の料理に使いやすい。味がしっかりとしているので、ビールやワインのお供にも合うおいしさだ。

今回はごま油と合わせてみたが、オリーブオイルと合わせてカルパッチョのタレにするのもおすすめ。