夏に食べたい埼玉の郷土料理を『麺でおいしい食卓 冷汁うどんつゆ』で簡単においしく♪ (2/4ページ)
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麺でおいしい食卓 冷汁うどんつゆ
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正田醤油
きゅうり、大葉、みょうがを用意。
食べる前に袋ごと冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ。器に入れる前に、よく揉んで全体を混ぜ合わせておくのもポイント。
本来であればすり鉢でごまと味噌を合わせて作るのが一般的だが、『冷汁うどんつゆ』があればその手間がかからない！
水50mlを加えて、きゅうりや薬味を加えていこう。
軽く混ぜ合わせて、お好みで氷を1～2個入れる。簡単ステップであっという間においしいつけつゆの完成だ。
■まろやかで風味豊かな味噌とごまのおいしさ
冷水でしめたうどんをつけていただこう。
米と麦の合わせ味噌を使っているので、まろやかで甘めの味わい。しょっぱさがないので、子ども達にも食べやすい。練りごまとすりごまの風味が良く、しっかりとしたコクがある。
