国内屈指の漁場・能登の朝どれ鮮魚や能登牛プレミアムを、6月1日に全国へ向けWEB販売開始。自社開発の、かわいい牛のトレーを使用 (1/3ページ)
色々な背景から金沢がクローズアップされていますが、能登の鮮魚のよさを少しでも知っていただくため、超朝どれの鮮魚を提供します。お肉は、少しずつ認知度が高まってきている能登牛プレミアムを販売。かわいい牛型のトレーで特別感を演出し、贈る相手に感動をお届けします。
石川県・能登半島の魅力を詰め込んだ商品を販売する株式会社中島ストアー（所在地：石川県七尾市、代表：中島 英之）は、自社が運営するECサイト「NOT ,Only」を2023年6月1日（木）にオープンしました。3つの海で漁獲された朝どれ鮮魚や、牛のデザインのおしゃれなトレーに入れた能登牛プレミアムの希少部位セットなど、能登のおいしさを全国へ届けます。
▼ 「NOT ,Only」公式WEBサイト：https://shop.notonly.jp
■漁獲後2時間以内の鮮魚や能登牛プレミアムなど、能登の魅力を全国へ発信
能登には、全国屈指の3つの海があります。能登外海では西海や輪島からズワイガニや甘エビ、ノドグロ、サザエ。七尾湾では能登牡蠣、赤西貝、トリガイ、ナマコ、サヨリ、底引き網や刺し網でとれた鮮魚。そして能登内海（富山湾）では定置網による桜鯛、トビウオ、鰆、本マグロ、メジマグロ、能登寒鰤、カワハギ、アジ、サバなど、たくさんの旬の魚がとれます。3つの海ごとの漁法で、それぞれ異なる魚を漁獲できるのです。漁獲量がもっと多い地域は他にあるかもしれませんが、能登では漁獲方法の違いから、より綺麗で鮮度の良い魚がとれます。
当店は漁場や市場からも距離が近く、漁獲後2時間以内に、死後膠着前の鮮魚を処理します。注文いただいた2日後の能登の朝どれ鮮魚を、お刺身や捌いた生魚としてECサイト「NOT ,Only」で販売。何がとれているかなど、旬の朝どれ鮮魚の詳細は、InstagramおよびTwitterで毎朝配信しています。
