ビタミンＡが豊富で、美肌・美髪といった、見た目の若返りにもつながります。さらに、ウナギと同様に亜鉛が豊富なので、精力増強が期待できます」（前同）

　第６位には馬刺し（福島県）がランクイン。

「会津で馬刺しを食べる習慣を広めたのは、意外な人物なんです。昭和３０年頃に同地に巡業に来た力道山が、生の馬肉に辛みそをつけて食べ、地元の人を驚かせたのがきっかけだとか」（福島県在住の本誌読者）

　国民的ヒーローのパワーの源は、馬刺しにあった!?

「馬刺しは羊肉の強化版のようなもので、より低カロリー高タンパク。アスリートなど筋肉をつけたい人にピッタリです。馬肉の脂は“不飽和脂肪酸”なので、食べても体に脂肪がつきにくいんです」（松田氏）

　続く第５位は、佐世保の名物料理・レモンステーキ（長崎県）だ。

「ステーキの和風ソースにレモン果汁を搾り、肉の上にスライスしたレモンをのせます。うま味と酸味が食欲を刺激します」（タウン誌編集者）

　牛肉とレモンは、理想的な組み合わせだという。

「レモンの抗酸化作用で、体の若返りが期待でき、肉のタンパク質の吸収も高めてくれます。また、自宅で簡単に再現できるのもいいですね。輪切りのレモンを用意しなくても、ステーキを焼いて出た肉汁に、市販のレモン果汁を足して、塩コショウで味を整えればソースの完成です」（松田氏）

　６月１９日発売の『週刊大衆』７月３日号では、ランキングの続きと４７都道府県のスタミナ飯をリストで紹介している。