栄養学の知識×アーユルヴェーダの知見

2023年6月21日、KADOKAWAから、新刊『野菜1品で作れる！ ゆるっと整うやさしさごはん』が発売されました。著者は管理栄養士の河原希美氏です。

同書では、身近な野菜で作る心とからだを整えるレシピを紹介しています。自然医学アーユルヴェーダ講師としても活躍する著者考案のゆるっと整うレシピが満載です。消化力を高めたい人やデトックスしたい人、なんとなく不調を感じている人などにオススメです。

販売価格は1,595円です。KADOKAWA公式オンラインショップ カドカワストアやAmazonなどで販売されています。

河原希美氏のオフィシャルインスタグラムのフォロワーからは、「出版おめでとうございます！手元に届くのが楽しみです」「昨日予約してた本届きました！！たくさん作りたいと思います」などのコメントが寄せられています。

食と健康と向き合い続けてきた河原希美氏

河原希美氏は学生の頃に肌荒れや不調に悩まされたことから食と健康への関心が高まり、大学で管理栄養士の資格を取得しました。

大学卒業後は食品メーカー勤務を経て、料理家、管理栄養士、自然医学アーユルヴェーダ講師としての活動をスタート。現在は料理教室、講座、カウンセリング、レシピ開発などを行っています。

SNSで発信する野菜の栄養と美味しさを活かしたレシピが人気を集め、インスタグラムのフォロワー数は129,000人を超えています。