さかさま不動産で進んだ東京・南麻布の元畳工場・カフェギャラリー『muun』が7月30日オープン～大家との関係性を培き持続可能な場を実現～ (3/6ページ)
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■大家やクリエイターとの関係構築～コンセプト提案：プロジェクトマネジメント（コミュニティミキサー藤田恭兵）
■空間デザイン～施工：畳工場で使われていた材木等を活かしたデザイン（建築学科 大学院生 鳴瀧康佑）
■カウンター表面：元畳工場として残っていた井草を新素材に換えて制作（素材デザイナー村上結輝）
■カウンター腰壁：改装時に出たコンクリート殻を利活用（鳴瀧康佑）
■照明：断熱材スタイロフォームを活用して照明を制作（鳴瀧康佑）
コストを低減して持続可能な運営へ
qutoriは、これまで首都圏にある共創施設のマネジメントや、コミュニティを横断する事業を多数手掛けてきました。またOn-Coは、東海圏にてまだないものに向き合うクリエイター拠点「マダナサソウ」など、自社リソースで同じ志を持つ多様な人が集まる場を展開してきました。
地域との関係性を培いながら、小規模組織同士の強みを活かすことでコストの低減を実現。大手企業の資本に頼らずに、経済的にも自立した運営を確立します。
店舗概要
間借りが可能なキッチンとポップアップスペースを併設したカフェギャラリーです。地域とクリエイションを接続し、東京で最もクリエイターの表現を応援する集いの場として、昼間はオープンなカフェとして、夜はクローズドなコミュニティ制のバーとして営業します。
