機能性表示食品の朝食シリアル『オールブラン 免疫ケア』を実食レビュー！【プラズマ乳酸菌×発酵性食物繊維】 (3/3ページ)
ベースの小麦ブランは、少し硬めでザクザクとした食感。一般的なシリアルよりも食感がしっかりと感じられて、牛乳を吸ってふやけた後もつぶつぶ感のある食感が楽しめた。
やさしい甘さと小麦の風味があり、朝から食べやすいのもうれしいポイント。小麦の香りが強めなので、少し大人向けの味わいかもしれない。
小麦ブランがかなりの割合を占めるため味が単調になるかと思ったが、ドライフルーツ（とくにクランベリー）の酸味のアクセントが効いている。
ファイバースティックはほぐれやすい繊維の塊。意外だったのは、今回の目玉であるフリーズドライ（乳酸菌）の味がほとんど感じられなかったこと。乳酸菌は一般的に酸味があると思っていたのだが、乾燥豆腐のような素朴な味だった。水分を含むとヌルッとした舌触りになって少しびっくりしたが、においもなくシリアル全体の味わいに大きな影響はなさそうだ。
固形にしたことで全体の味を変えることなく、機能性だけをうまくプラスしたのだろう。これならオールブラン愛用者はもちろん、乳酸菌が苦手な人でも食べやすそうだ。また、ヨーグルトに混ぜて食べてもおいしそう。
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